Grignottines de pigeons à la Maud de Mesquer

Vous connaissez les cuisses confites ? Venez découvrir cette fois-ci les manchons de pigeons confits ! Une recette unique qui a vu le jour grâce un partage familial.
Conseils dégustation : peuvent se servir à l’apéritif ou en entrée, froids ou chauds à déguster seuls ou accompagnées d’une salade ou légumes de votre choix. Faire roussir à la poêle avec la graisse de canard, vous pouvez les déguster accompagnées d’un vin rouge. Idéal 2 personnes, conservation longue durée.
Les cuisses de pigeons sont présentées dans un joli bocal, qui peut être réutilisable aussi bien en contenant qu’en décoration.
 » Chez nous, rien d’intensif, ni d’industriel : les pigeons sont élevés en plein air au fil des saisons, ils vont se nourrir naturellement des meilleures céréales que nous produisons. «