Cuisses de pigeons confites

Un classique de la brasserie française revisité façon pigeon ! Nos cuisses de pigeons sont confites avec de la graisse de canard, voilà un produit tendre et savoureux qui ravira tous les palets.
Conseils dégustation : peuvent se servir en entrée ou en plat, accompagnées d’un écrasé de pommes de terre, tagliatelles ou légumes de votre choix. Faire roussir à la poêle avec la graisse de canard, vous pouvez les déguster accompagnées d’un vin rouge. Idéal 2 personnes, conservation longue durée.
Les cuisses de pigeons sont présentées dans un joli bocal, qui peut être réutilisable aussi bien en contenant qu’en décoration.
 » Chez nous, rien d’intensif, ni d’industriel : les pigeons sont élevés en plein air au fil des saisons, ils vont se nourrir naturellement des meilleures céréales que nous produisons.  »